1. 420 & 420J

El acero 420 está en el extremo inferior de la escala de calidad, pero es lo suficientemente bueno para uso general. Tiene un contenido de carbono relativamente bajo, por lo que es adecuado para cuchilmás suaves, y tiende a mate sus bordes 

Más fácilmente que los aceros de gama alta. Una hoja de acero 420 no dura mucho tiempo antes de que la hoja se roce, es decir, es flexible y resistente A la oxid, pero generalmente no es resistente al desgaste y 

Lágrimas. Como se puede imaginar, las cuchillas hechas de este acero son generalmente baratos y producidos en masa.

2. AUS-6

Fabricado en Japón, es equivalente al acero de la serie 420. Un acero blando que no es de alta calidad y tiene un contenido de carbono relativamente bajo, pero tiene una muy buena resistencia A la corrosión.